Il 13 dicembre 2025 Sarzana ospita un appuntamento speciale dedicato alla cucina senza glutine: Valentina Leporati, autrice sarzanese e panificatrice esperta, presenta il suo nuovo libro L’arte della cucina senza glutine in un dialogo con Martina Grado.

Un libro che unisce tecnica, creatività e consapevolezza

In L’arte della cucina senza glutine, Valentina Leporati propone un approccio nuovo, tecnico e insieme creativo, per affrontare la cucina senza glutine senza rinunce.
Tra ricette, suggerimenti pratici e riflessioni sul cambiamento, il libro diventa una guida preziosa per chi vive la celiachia, ma anche per chi desidera sperimentare una panificazione diversa e consapevole.

L’incontro

Durante l’evento, Valentina Leporati dialogherà con Martina Grado affrontando temi legati alla cucina gluten free, alla ricerca gastronomica e al valore di un percorso che unisce tradizione, sperimentazione e qualità degli ingredienti.

Sarà possibile approfondire le tecniche illustrate nel libro, porre domande all’autrice e scoprire come trasformare la cucina senza glutine in un’esperienza ricca, appagante e accessibile a tutti.